NENÍ MASO JAKO MASO!

Jak je to s tím masem v granulích? Proč někdo používá ve složení čerstvé maso, sušené maso a jiní masová moučka, masový protein? Je napsané množství masa v granulích opravdu tolik, kolik výrobci uvádějí?
V recepturách krmiv HAPPY DOG® nepoužíváme žádné umělé extrakty jako náhradu za vysoce kvalitní živočišné bílkoviny. Naopak, používáme výhradně jen ty nejlepší suroviny živočišnéhoa rostlinného původu v garantované potravinářské kvalitě s garantovaným bezpečným původem. 

Marketingově dnes tak často používaný termín „obsah masa" nemá žádnou oporu v krmivářské legislativě. Bohužel, v EU ještě stále není zcela jednoznačně upravena deklarace podílu masa v suchém krmivu. A tak je zcela legální, že někteří výrobci směšují dohromady procentuální údaje o podílu suchého a čerstvého masa. O skutečném celkovém obsahu masa tak spotřebitele vědomě mystifikují. Často se pak stává, že zákazník zcela nesprávně porovnává recepturu s deklarovaným obsahem čerstvého masa s recepturou s deklarovaným masem vysušeným - t.j. s masovou moučkou. U „masa“ se váží maso v čerstvém (nativním) stavu, tudíž i s v něm obsaženou vodou a obsah bílkovin v krmivu se pak zdánlivě jeví vyšší! Naproti tomu „masová moučka“ obsahuje jen velmi nepatrný podíl vody a proto se podíl bílkovin v krmivu jeví mnohem nižší. Jde však jen o slovní hru a optický klam.

Pro Vaši informaci uvádíme následující:

V recepturách krmiv HAPPY DOG® používáme výhradně jen ty nejlepší suroviny živočišného původu v garantované potravinářské kvalitě s garantovaným bezpečným původem. Proto námi uváděný obsah hrubého proteinu (např. u suchého granulovaného krmiva SUPREME YOUNG je to 77 %) odpovídá téměř faktickému obsahu živočišných bílkovin. Záměrně tvrdíme jenom "téměř" proto, protože použité rostlinné suroviny (např. obilí a zelenina) mají také svůj přirozený obsah rostlinných bílkovin (kolem 20 %), a ty se do celkového hrubého proteinu musí také započítat.

Naše vysoká kvalita surovin je také základem pro extrémně dobrou stravitelnost krmiva (přes 90 %). Proto je zapotřebí jen malá denní krmná dávka a proto také vzniká jen malé množství pevného trusu!

Vedlejší živočišné produkty, jako nožky, drápy a peří drůbeže, jsou naproti tomu pro psy velmi těžce stravitelné. Proto je u takových krmiv běžná velká denní krmná dávka a taktéž vzniká velké množství, spíše měkkého trusu. Ale takové podřadné bílkovinné suroviny poctiví výrobci PREMIUM a SUPER PREMIUM krmiv beztak nepoužívají. Poznáte to podle jejich „individuální deklarace“ složení krmiva, kde takové suroviny vůbec nenajdete. Ostatní výrobci se většinou schovávají za „skupinovou deklaraci“ složení krmiva a za termín "maso a vedlejší živočišné produkty", který o použitých surovinách vlastně vůbec nic neříká.

Poměr masa a obilí v krmivu závisí zejména od toho, pro kterou cílovou skupinu psů je konkrétní produkt určen. Krmiva pro štěňata v prvních pěti měsících života (28 - 30 % bílkovin) a pro psy v zátěži, obsahují kvůli vyšší potřebě bílkovin přirozeně více proteinů a tedy i více masa ("podílu masa") jako „normální“ krmivo pro „normálního“ psa. Naproti tomu, krmiva pro seniory a „lehké“ nebo „dietní“ produkty obsahují zase podstatně méně proteinů (a tedy méně masa) a tuku. Takové produkty tudíž automaticky obsahují více uhlovodanů (sacharidů) jako "normální“ krmivo pro „normálního“ psa.

Při porovnávání krmiv pro psy proto "obsah masa" nemůže být žádným měřítkem kvality. Objektivním měřítkem je právě "obsah proteinů", který je také povinným údajem deklarace a který musí každý výrobce uvádět na obalu (některým výrobcům však termín "obsah masa" slouží jako „šikovný“ marketingový nástroj pro získání zákazníka).

Kvalita námi použitých bílkovinných surovin se dá poznat v povinné deklaraci složení krmiva, uváděné na obale.
Námi uváděné "masové moučky" jsou pečlivě tříděná, vysušená a rozemletá masa, těžena z jatečně porážených a veterinárně kontrolovaných zvířat. Představují ty nejkvalitnější suroviny, které jsou na trhu dostupné.
Obsahují proto jen velmi malý podíl chrupavek, šlach, vazů a kostí.  I proto jsou také velmi dobře stravitelné a velmi dobře snášenlivé.

Pro lepší pochopení odborné problematiky si dáme trochu teorie:

Aby bylo maso trvanlivé pro přepravu, skladování a technologicky použitelné pro výrobu suchého krmiva,
musí se nejdřív dehydrovat. To znamená, že se z něj nejdříve musí odstranit voda.

PODÍL ČERSTVÉHO MASA - MOKRÉ MASO
Čerstvé maso tvoří až z 80 % voda. Ta z něj musí být při výrobě suchého krmiva odebrána. Proto se raději na obalech suchých krmiv hodně často píše např. o 50 % podílu čerstvého masa. Opticky to vypadá lépe, než ve skutečnosti, kdy však toto 50% množství čerstvého masa po vysušení odpovídá jen 10 % z celkové suché receptury. To je jen 100 gramů suchého masa v 1 kg suchého krmiva.

PODÍL SUCHÉHO MASA - MASOVÁ MOUČKA, MASOVÝ PROTEIN
Když se na obalu krmiva píše např. o 50% podílu masové moučky, tak polovina hmotnosti suchého krmiva je také doopravdy tvořena vysušeným masem (masovými bílkovinami). Propočteno - pro výrobu 500 gramů masové moučky je potřeba 2500 gramů čerstvého masa.

„MASO" netvoří jen svalová tkáň, ale také tuk, cévy, nervy, vazy, šlachy a chrupavky.
Čerstvé (nativní) maso obsahuje cca 75 % vody a cca 15 - 20 % bílkovin. Přitom ale hodně záleží na tom, z jakého druhu zvířat bylo maso vytěženo a jaký byl věk poražených zvířat. Proč? Protože vodnaté a nezralé maso mláďat anebo rychlených drůbežích brojlerů obsahuje bílkovin podstatně méně, zato obsahuje mnohem více vody.

Ze zákona povinná deklarace složení krmiv mluví o "hrubém proteinu" (tzv. dusíkaté látky). Správně se má uvádět v gramech na kilogram sušiny krmiva (= vysušeného podle jednotné laboratorní metodiky). Připouští se však i procentuální vyjádření, rozumějte gramy/100 g sušiny).

A kolik masa je vlastně v našem krmivu?

Podíl masa v suchých krmivech Happy Dog je mnohem vyšší, než u většiny ostatních výrobců. Mnozí výrobci vědomě směšují údaje o podílu sušiny a čerstvého masa, a "krásně" tak vypočítávají podíl čerstvého masa v jejich krmivu. Happy Dog tyto údaje nesměšuje.
Např. v krmivu HAPPY DOG® SUPREME NEUSEELAND je obsah hrubého proteinu v 1 kg sušiny 210 gramů, což se rovná 21 %. Toto krmivo obsahuje 21 % sušeného jehněčího masa (= 210 gramů v 1000 gramech suchého krmiva). Pro výrobu těchto 210 g suchého masa bylo zapotřebí 600 gramů čerstvého jehněčího masa. To je 600 gramů čerstvého masa v 1000 gramech suchého krmiva. Z toho je zřejmné, že krmivo NEUSEELAND obsahuje 60 % čerstvého jehněčího masa.

Jednoduchými kupeckými počty se můžete lehce dopracovat k obsahu hrubého proteinu v sušině čerstvého masa a v sušině krmiva. Jestliže výrobce marketingově uvádí např. úchvatných 75 % čerstvého masa ( = 750 gramů masa v 1 kg suchého krmiva), pak jednoduchým přepočtem (15 - 20 % ze 750 gramů) z toho hned máme pouhých 112,5 - 150 g hrubého proteinu v 1 kg suchého krmiva, což je pouze 11,25 - 15,0 % živočišných proteinů v 1 kg suchého krmiva, které se následně promítnou v povinné deklaraci hrubého proteinu (plus ještě se připočtou rostlinné bílkoviny z použitých rostlinných surovin). Takže záhy velmi rychle pochopíme, proč někteří výrobci raději argumentují obsahem čerstvého masa a ne obsahem proteinů.

 

Zpět na výpis